Inhoudsopgave:
Video: 15 Van De Beste Wortelen Voor Verse Consumptie En Opslag. Beschrijving, Foto
2024 Auteur: Ava Durham | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 00:27
Wortelen zijn er in verschillende kleuren: oranje, wit, geel, paars … Beta-caroteen overheerst in oranje wortelen, de gele kleur is te wijten aan de aanwezigheid van xanthofylen; witte wortelen bevatten veel vezels, terwijl paarse wortelen anthocyaan, bèta- en alfa-carotenen bevatten. Maar in de regel kiezen tuinders wortelvariëteiten om te zaaien, niet door de kleur van de vrucht, maar door de timing van hun rijping. Volgens dit criterium worden vroege wortelsoorten onderscheiden (rijpen in 65-95 dagen), middenrijping (100-115 dagen) en laatrijpe variëteiten (120 dagen voor de oogst). In dit artikel vertellen we je over de beste soorten.
Inhoud:
- Vroege soorten wortels
- Middenvroege wortelsoorten
- Laatrijpe wortelsoorten
Vroege soorten wortels
Wortelen met een korte rijpingsperiode worden gekozen om te eten. Dergelijke variëteiten zijn niet geschikt voor langdurige opslag; ze hebben in de regel lage opbrengstindicatoren (in vergelijking met laatrijpe) en onvoldoende hoge smaakkwaliteiten (vergeleken met wortelvariëteiten in het middenseizoen). We nodigen u uit om kennis te maken met atypisch vruchtbare en smakelijke vroege wortelsoorten.
1. Wortelen "Amsterdam"
De lekkerste en meest geurige, gekweekt in alle klimaatzones. Wortelen "Amsterdam" - middelgroot, kleur - helder oranje. De vrucht is ongeveer 17 cm lang en weegt 50-120 gram. Het heeft een cilindrische vorm, een afgerond uiteinde en een smal oranje centrum. Dit is een van de weinige wortelvariëteiten die vroeg rijp zijn en waarvan het vruchtvlees sappig, mals en zoet is.
Met de juiste zorg en gunstig weer kan de opbrengst zes kilogram per vierkante meter bedragen. m, rijpingsperiode 70-90 dagen. Om een goede opbrengst te krijgen, worden de zaden dikker gezaaid dan normaal. Het ras is bestand tegen "bloei" en vruchtscheuren, zelfs bij overmatig bodemvocht.
Voor groei is een lichte, vruchtbare grond met een geploegde laag van grote diepte nodig. De plant heeft regelmatig water nodig, vooral tijdens de groei van wortelgewassen, en het zorgvuldig losmaken van de grond. De opkomende zaailingen worden uitgedund en na drie weken gevoerd. Voor het voeren van wortels worden alleen minerale meststoffen gebruikt.
Wortelen "Amsterdam" zijn goed in hun natuurlijke vorm, bij het maken van sappen, salades, kinderen zijn er dol op, het wordt gebruikt in de dieetvoeding. Het behoudt zijn smaak tijdens de warmtebehandeling.
2. Wortelen "Tushon"
Een onderscheidend kenmerk van dit ras is het commerciële uiterlijk, voldoende beschikbaarheid van nuttige componenten, aangename smaak en sappigheid. Het lichaam van de wortel is glad, glad, donkeroranje van kleur met een roodachtige tint, cilindrisch van vorm met een stomp uiteinde. Reikt tot 21 cm lang, gewicht 85-200 gram. De kern is klein, dezelfde kleur als het vruchtvlees.
Het wordt gezaaid in de lente of herfst (winterzaaien). Het groeiseizoen is 70-80 dagen. De plantdata in de lente verschillen per regio. U kunt zaaien als de bodemtemperatuur oploopt tot + 10 ° C. Productiviteit reikt tot 6 kg / 1m².
De grond is bij voorkeur leemachtig of zanderig, zacht, los. Week de zaden een dag in water voordat je gaat zaaien. De plantplaats in het open veld moet goed verlicht zijn door de zon. Na het zaaien van de zaden worden de bedden bewaterd met warm water en mulch met een dunne laag stro of compost. Na het uitdunnen moet de afstand tussen de scheuten 5 cm zijn, de rijen worden op een afstand van 20 cm geplaatst.
Om sappige en zoete wortelen te krijgen, wordt de variëteit "Tushon" geteeld bij een luchttemperatuur van minimaal + 20 ° C, bij lage nachttemperaturen in het voorjaar moeten de planten worden beschermd met een luifel van folie.
Tushon-wortelen worden vers geconsumeerd en gebruikt om verschillende gerechten te bereiden. Geschikt voor babyvoeding vanwege de goede smaak en het hoge caroteengehalte (11,9%).
3. Wortelen "Parijse carotel"
Hoogproductieve variëteit. Het wortelgewas is klein, slechts ongeveer 5 cm lang, rond van vorm. Snelle rijping, rijpingstijd minder dan 72 dagen. De opbrengst is hoog genoeg, heeft een uitstekende smaak en is immuun voor veel voorkomende ziekten. Het gebrek aan besprenkeling en "kleur" maakt deze variëteit aantrekkelijk voor de meeste tuinders.
Door de regels voor het verzorgen van de plant in acht te nemen, oogsten ze tot 8 kg vanaf 1 m2. m. Lange tijd bewaard in vergelijking met andere variëteiten van vroege wortelen.
Wortelen "Parisian carotel", met sappig mals vruchtvlees, zijn perfect voor het maken van sap en rauw eten, maar ook voor dieetvoeding.
4. Oranje nootmuskaat wortelen
Een relatief nieuwe, delicate variëteit van feloranje wortelen, waarvan de vruchten, wanneer ze rijp zijn, de vorm aannemen van een cilinder met een iets taps toelopende onderkant. Hij wordt 16 cm lang en weegt 120-160 g. Er zit praktisch geen kern in het wortelgewas.
De rijpingsperiode is verrassend kort, slechts 55-70 dagen. Zaden worden in april-mei in de volle grond gezaaid in groeven van een centimeter diep. De intervallen tussen de rijen worden aangehouden 20 cm. Bij het uitdunnen van de zaailingen, laat vijf centimeter tussen de planten.
Met hoogwaardige zorg krijgt u een hoge opbrengst - tot 6,5 kg per vierkante meter. Bergt goed op, geschikt om te bundelen.
De uitstekende smaak, sappigheid en zoetheid van Muscat Orange-wortelen maken ze ideaal voor het voeden van kinderen, het maken van sappen en puree.
5. Drakenwortelen
Een van de meest aantrekkelijke vroeg rijpende wortelen met een ongebruikelijke helderpaarse schil. De kern van deze wortel is sinaasappel.
Ongewone kleuring vereist geen speciale groeiomstandigheden. Zaden worden in het vroege voorjaar in de grond gezaaid. Er moet voor worden gezorgd dat de grond niet uitdroogt, maar niet te nat is. Stilstaand water is onaanvaardbaar. Tijdens het proces van wortelgroei wordt de grond losgemaakt, bemest, onkruid verwijderd en worden de zaailingen uitgedund.
De knolgewas heeft een zoete smaak, bevat een grote hoeveelheid vitamines van groep A en bètacaroteen. Wortelen "Dragon" worden door voedingsdeskundigen aanbevolen voor gebruik om het immuunsysteem te versterken, de bloeddruk te normaliseren en de bloedsamenstelling te verbeteren, de hartfunctie te behouden en het uiterlijk te verbeteren.
Het is beter om vers te eten. Wanneer ze worden gekookt, verliezen wortelen hun exotische paarse kleur en een deel van de voedingsstoffen.
Middenvroege wortelsoorten
De langere rijpingsperiode van deze wortelsoorten maakt het mogelijk om een hoger gehalte aan vitamines en nuttige micro-elementen te verkrijgen (vergeleken met eerdere variëteiten) in zoeter en sappig fruit (in vergelijking met latere wortelsoorten). Middelvroege rassen zaaien, meestal in de laatste week van april.
6. Wortelen "Karotel"
Hoogproductieve variëteit. Het wortelgewas is klein, tot 15 cm lang, kegelvormig, aan het uiteinde afgerond. De vrucht groeit in 100-110 dagen vanaf het moment van zaaien. Hoge opbrengsten worden behaald met de juiste zorg en met inachtneming van de regels van de landbouwtechnologie. Schieten en "bloeien" hebben zelden invloed op deze variëteit. Onder de middenvroege rassen zijn wortelen lang houdbaar.
Door deze variëteit aan wortels te verbouwen, krijgen we een zeer sappige vrucht, die een zoetige smaak krijgt door het hoge gehalte aan caroteen en suiker. Een geweldige traktatie voor kinderen en volwassenen.
7. Wortelen "Nantes 4"
Wortelen zijn erg populair onder de beproefde, beste tafelsoorten. Het is opgenomen in de gouden collectie van onze fokkers. Deze variëteit wordt gekweekt in alle regio's van het land en in alle bodem- en klimatologische omstandigheden.
Vruchten - cilindrische, regelmatige klassieke vorm met een stomp uiteinde en een kleine staart, weegt tot 150 gram. De gemiddelde lengte is 15-17 cm Het vruchtvlees is oranje met een roodachtige tint.
De opbrengst is maximaal 6,5 kg per vierkante meter. Geschikt voor winterzaaien. De volledige rijpheid wordt bereikt in 78-108 dagen. Het is met succes opgeslagen tot eind december. Op een koele, droge plaats, in een mengsel van zaagsel en krullen, wordt het bijna tot de volgende zomeroogst bewaard, zij het met enige schade.
Het voordeel is de immuniteit tegen "bloeien", weerstand tegen wortelvliegen, rot en schimmel.
De beste oogst wordt geoogst op losse, vruchtbare bodems. Niet veeleisend in zorg tijdens het kweken. Door wortels uit te dunnen tijdens de groei, is het mogelijk om eerder klein fruit te krijgen.
Goede smaak. Men kan de wortelvariëteit "Nantes 4" een van de lekkerste noemen, wat door veel tuinders wordt bevestigd. Het wordt rauw geconsumeerd en verwerkt. U kunt wortelen als voedsel gebruiken na de helft van de rijpingsperiode.
8. Wortelen "Vitamine 6"
Een universele variëteit aan wortels van de oude selectie, die erg populair is bij tuinders. Bijna verspreid over het hele grondgebied van Rusland, behalve in de noordelijke regio's.
De vorm is gelijkmatig, langwerpig-cilindrisch, met een stomp afgerond uiteinde, 15-20 cm lang Het knolgewas varieert van 70 tot 170 g, kan oplopen tot 200 g Intense oranje kleur. De kern is sterren, gefacetteerd.
Rijptijd 80-110 dagen, afhankelijk van de klimaatomstandigheden. De opbrengst is bovengemiddeld, tot wel 9-10 kg per vierkante meter. De zaden worden in het vroege voorjaar gezaaid.
Het is niet veeleisend voor de teelt, heeft een lange houdbaarheid en is goed bestand tegen weersomstandigheden. Het is resistent tegen "bloei", maar is vatbaar voor veel voorkomende ziekten van wortelen. Vorstbestendig, winterzaaien is mogelijk.
Uitstekende zoete smaak van Vitaminnaya 6-wortelen, hoog gehalte aan caroteen, vitamines, fructose onderscheiden deze variëteit van vele anderen met een middellange vroege rijpingsperiode.
9. Wortelen "Chantenay 2461"
Deze klassieke variëteit wordt als de beste van de beste beschouwd en de vruchten worden de meest overheerlijke en aromatische vruchten genoemd.
De vruchten zijn kegelvormig met een afgesneden uiteinde. Zelfs op vaste grond zijn de vruchten glad, niet gebogen. De lengte is klein (tot 14 cm), de vruchten zijn vrij dik, tot 6 cm in doorsnee, knapperig, dicht vruchtvlees, helder oranje kleur. De massa bereikt 300 g, maar met goed bodemvocht kunnen ook reuzen met een gewicht van 500 g worden gekweekt.
De variëteit is universeel, wijdverspreid. De rijpingstijd is 80-110 dagen. Met de juiste zorg en tijdige watergift is de opbrengst 9 kg per vierkante meter. Lange houdbaarheid - tot het moment van het planten van een nieuw gewas.
Wortelen "Chantenay 2461" stellen weinig eisen aan de kwaliteit van de bodem en klimatologische omstandigheden. Verdraagt rustig een periode van droogte en overtollig vocht. Bij afwezigheid van een hoge luchtvochtigheid zijn de vruchten niet vatbaar voor barsten.
Om een eerdere oogst te krijgen, worden ze half april gezaaid; om een oogst voor opslag te verkrijgen, worden ze eind mei-begin juni gezaaid op open, zonnige percelen.
Deze variëteit aan wortelen wordt overal geteeld, omdat een van de belangrijkste voordelen niet veeleisend is voor bodemkwaliteit en klimaat. Een met humus bemeste leemgrond heeft echter de voorkeur. Het ras is koudebestendig, geschikt voor winterzaai. In dit geval worden de zaden droog gezaaid in bevroren grond.
De smaak is goed genoeg, sappig en aromatisch. Een hoog percentage caroteen en suiker. Het wordt zowel in zijn natuurlijke vorm gebruikt voor het maken van sappen en sla, als in bewerkte vorm.
10. Wortelen "Moscow winter A 515"
Een onderscheidend kenmerk van dit ras is het behoud van nuttige eigenschappen tijdens opslag en het gebruik van rauwe wortelen gedurende de winter.
Wortelen "Moscow winter A 515" zien eruit als een langwerpige kegel, waarvan het uiteinde afgerond is. De vrucht is oranje van kleur, het oppervlak is glad, lengte 15-18 cm, gewicht 100-170 g, de kern is rond, klein. Het lichaam van de knolgewas is zacht, aromatisch en van uitstekende smaak. Voldoende aanwezigheid van suiker en caroteen.
Het ras is universeel, koudebestendig. Overal verspreid. De rijpingsperiode van het fruit is 90-110 dagen. De opbrengst is 5-7 kg per vierkante meter. Zaai wortelen in open, zonnige gebieden.
Zaden worden eind april gezaaid met warme grond en verdiepen ze met twee centimeter. Zaden zijn bedekt met aarde of zand en turfmengsel en bedekt met folie totdat er scheuten verschijnen. Wortelen ontkiemen langzaam, dus er moet speciale aandacht worden besteed aan het verwijderen van onkruid uit de tuin.
Laatrijpe wortelsoorten
Kortom, laatrijpe wortelsoorten vertonen een minder heldere smaak, maar hebben een lange houdbaarheid, waardoor we het hele jaar door verse wortelen kunnen consumeren. Volgende - de vijf lekkerste soorten wortelen voor langdurige opslag.
11. Wortel "Queen of Autumn"
Een zeer populaire vorstbestendige soort. Wortelgewassen zijn kegelvormig, met een licht scherp uiteinde, lengte 20-25 cm, gewicht 60-180 (tot 250) g Het vruchtvlees is rijk oranje met roodheid. Productiviteit 8-9 kg per vierkante meter. De volledige technische rijpheid van de vrucht wordt bereikt binnen 120-130 dagen vanaf het begin van de ontkieming. De waarde van het ras ligt in de afwezigheid van barsten en "bloeien", vriendschappelijke vorming en gelijkmatigheid van wortelgewassen en een lange opslagperiode.
De optimale bodemtemperatuur voor zaadkieming is + 16… + 20 ° C. Zaden worden eind april en begin mei gezaaid. De afstand tussen de planten na het uitdunnen moet 5-6 cm zijn, de afstand tussen de rijen is 20-40 cm, de zaaidiepte van zaden is 2-2,5 cm.
De Queen of Autumn-wortelen smaken zoet, mals en sappig. Aanbevolen voor rauw eten en geschikt voor elke vorm van koken.
12. Wortelen "Zoete winter"
Nog een uitstekende variëteit met een verhoogd suikergehalte en caroteen. Conische vorm van de vrucht. Het groeit ongeveer 20-22 cm lang, groot volume, fel oranje kleur. De rijpingsperiode is 140-150 dagen. De opbrengst is hoog, de kiemkracht is tot 90%. Zeer goede fruitbewaring.
Om een eerdere oogst te krijgen, worden de wortelen in april gezaaid. Maar voor winteropslag is het beter om het in mei-juni te zaaien, oogst in september-oktober.
Regelmatig, matig water geven bevordert de vorming van grote wortelgewassen. De plaats waar de bedden worden gevormd, moet open, zonnig, op zanderige leem of lichte leemgrond zijn. Tijdens het groeiproces worden wortels regelmatig bewaterd, onkruid gewied en de grond losgemaakt.
Mogelijk podzimny zaaien in oktober-november, de bedden moeten bedekt zijn met turf.
Wortelvruchten "Zoete winter" - sappig, zoet, zacht. Perfect voor baby- en dieetmaaltijden het hele jaar door, met behoud van hun nuttige eigenschappen.
13. Wortelen "Olympus"
Franse variëteit, bedoeld voor de middelste rijstrook. De vorm van de vrucht is glad, cilindrisch, oranje met rode kleur, de kern is klein. De punt kan iets spits zijn. Lengte bereikt 22-26 cm, gewicht 80-130 g.
Het groeiseizoen is 160-170 dagen. De opbrengst is 2,4-5,8 kg per vierkante meter. Geschikt voor langdurige opslag (tot 6 maanden). Het is niet erg vatbaar voor schade door wortelvlieg en andere veel voorkomende ziekten.
Deze variëteit is kieskeurig over bodemvocht, vruchtbaarheid en losheid. Lichte, enigszins zure, beluchte grond is geschikt om deze te laten groeien. Gebruik geen verse organische mest. Om een goede oogst te verkrijgen, worden kalimeststoffen op de grond aangebracht. Het verhoogde stikstof- en watergehalte remt de groei van het wortelgewas.
Zaden voor eerdere rijping van fruit kunnen in maart worden gezaaid tot een diepte van 2-3 cm, en wortels krijgen voor opslag - in de eerste helft van mei.
De vruchten van de "Olympus" -wortelen smaken heerlijk - sappig en zoet. Geschikt voor verse consumptie, voor verwerking en conserven.
14. Wortel "Red Giant"
Verwijst naar nieuwe universele wortelvariëteiten. Een van de laatrijpe rassen. Wortelgewassen zijn gelijkmatig, zeer groot, tot 27 cm lang en tot 6 cm in diameter. Conisch van vorm, met een glad oppervlak en een stomp uiteinde. De kleur is donkeroranje. Gewicht gemiddeld 150 gram Voor een goede oogst is overvloedig water geven en goede, bemeste grond nodig. Rijptijd 150 dagen. Productiviteit - tot 4 kg per vierkante meter. Lang bewaard. Hoge vorstbestendigheid.
Het ras is voor de meeste ziekten niet vatbaar. Een lange houdbaarheid vermindert de nuttige eigenschappen van wortelen niet en bederft de presentatie niet.
Voor het zaaien van zaden is leemachtige of zanderige leemachtige grond nodig, opgewarmd tot + 10 ° C. Het perceel moet zonnig zijn. Zaaitijd april-begin mei. Voor het zaaien moet de tuin overvloedig worden bewaterd met warm water. De zaaidiepte is maximaal 3 cm, de afstand tussen de rijen is 20 cm. Na de tweede uitdunning moet de afstand tussen de planten ongeveer 5 cm zijn. Na het zaaien, voordat de scheuten verschijnen, moet het bed worden afgedekt met folie of mulchen.
De smaak van "Red Giant" wortelen is zacht, sappig en zoet. De variëteit is rijk aan vitamines en wordt aanbevolen voor mensen van alle leeftijden.
15. Wortelen "Monastyrskaya"
De vorm van de vrucht is kegelvormig met een langwerpig uiteinde, zelfs de schil is glad. De lengte bereikt 25 cm, de diameter is maximaal 4-6 cm, het gewicht is 140-220 g De kleur is uniform, helder oranje, de kern van dezelfde kleur, rond. Van ontkieming tot volledige rijping gaan 130-140 dagen voorbij. Stabiele opbrengst - 3,2-5,6 kg per 1 m2.
Wortelen worden gezaaid in april-mei, de zaden worden 1 cm verdiept. De rijen worden gezaaid op een afstand van 20 cm, tussen de struiken is er na het uitdunnen een opening van 5-7 cm. De bodemtemperatuur bij het zaaien van zaden moet minimaal + 8 ° C zijn. Na het zaaien wordt het bed gemulcht of wordt een folie op 6 cm hoogte uitgerekt om het gewenste microklimaat en ruimte voor plantengroei te creëren.
Lange houdbaarheid van fruit - tot 9 maanden. Bij juiste opslag op een koele, droge plaats is de veiligheid 100%.
De smaak van Monastyrskaya-wortelen is erg delicaat. Geschikt voor elk type consumptie: sappen, puree, warmtebehandeling, inblikken. Geschikt voor dieetvoeding.
Aanbevolen:
5 Beste Tomaten Voor Verse Salades, Beitsen, Sap En Langdurige Opslag. Beschrijving Van Variëteiten En Hybriden. Foto
Deze 5 variëteiten en hybriden van tomaten zijn ideaal voor elk in een specifieke situatie - voor verse salades, beitsen, sap en langdurige opslag. We noemen ze variëteiten voor "speciale doeleinden"
5 Beste Tomaten Voor Verse Salades, Beitsen, Sap En Langdurige Opslag. Beschrijving Van Variëteiten En Hybriden. Foto - Pagina 2 Van 5
Deze 5 variëteiten en hybriden van tomaten zijn ideaal voor elk in een specifieke situatie - voor verse salades, beitsen, sap en langdurige opslag. We noemen ze variëteiten voor "speciale doeleinden"
5 Beste Tomaten Voor Verse Salades, Beitsen, Sap En Langdurige Opslag. Beschrijving Van Variëteiten En Hybriden. Foto - Pagina 5 Van 5
Deze 5 variëteiten en hybriden van tomaten zijn ideaal voor elk in een specifieke situatie - voor verse salades, beitsen, sap en langdurige opslag. We noemen ze variëteiten voor "speciale doeleinden"
5 Beste Tomaten Voor Verse Salades, Beitsen, Sap En Langdurige Opslag. Beschrijving Van Variëteiten En Hybriden. Foto - Pagina 4 Van 5
Deze 5 variëteiten en hybriden van tomaten zijn ideaal voor elk in een specifieke situatie - voor verse salades, beitsen, sap en langdurige opslag. We noemen ze variëteiten voor "speciale doeleinden"
5 Beste Tomaten Voor Verse Salades, Beitsen, Sap En Langdurige Opslag. Beschrijving Van Variëteiten En Hybriden. Foto - Pagina 3 Van 5
Deze 5 variëteiten en hybriden van tomaten zijn ideaal voor elk in een specifieke situatie - voor verse salades, beitsen, sap en langdurige opslag. We noemen ze variëteiten voor "speciale doeleinden"