Pekingkool - Kenmerken Van De Teelt. Foto

Inhoudsopgave:

Pekingkool - Kenmerken Van De Teelt. Foto
Pekingkool - Kenmerken Van De Teelt. Foto

Video: Pekingkool - Kenmerken Van De Teelt. Foto

Video: Pekingkool - Kenmerken Van De Teelt. Foto
Video: kunstgeschiedenis; barok deel 1 2024, Maart
Anonim

Voor het eerst werd pekingkool in China in de cultuur geïntroduceerd, het was heel, heel lang geleden: volgens sommige gegevens meer dan 4000 jaar geleden, volgens anderen nauwkeuriger, meer dan 5500 jaar geleden. Deze groente wordt zeer veel gebruikt bij het koken, leent zich goed voor bakken, stoven, kool wordt aan diverse soepen toegevoegd en rauw gegeten. Vanuit China kwam Pekingkool naar Korea, Japan, de landen van Zuidoost-Azië. Het is interessant dat ze in Europa pas 60 jaar geleden "goed" leerden over Peking-kool en nu in bijna elke moestuin worden verbouwd, en natuurlijk op industriële schaal, vooral in Amerika. Ons artikel gaat over de kenmerken van het verbouwen van Chinese kool.

Chinese kool planten
Chinese kool planten

Inhoud:

  • Beschrijving van Chinese kool
  • Het gebruik van Chinese kool bij het koken
  • Kenmerken van groeiende Chinese kool
  • Wat is de beste manier om Chinese kool te kweken - door zaden of zaailingen?
  • Hoe zorg je voor Chinese kool?
  • Peking kool ongedierte en bestrijding
  • Kooloogst en opslag in Peking
  • Peking-koolsoorten

Beschrijving van Chinese kool

Pekingkool is een volkomen pretentieloze groentegewas; tijdens de warme periode kan het een groenteteler misschien niet één, maar een paar gewassen schenken. Een ander voordeel van Peking-kool is dat het niet zo moeilijk is om het te laten groeien, en zelfs beginnende tuinders kunnen dit meestal aan.

De zorg voor Peking-kool is eenvoudig, het is geen grillige cultuur, het groeit zeer actief, het is goed bewaard gebleven, het heeft nuttige eigenschappen en een goede smaak.

Pekingkool lijkt een kruising tussen witte kool en sla, maar behoort nog steeds tot de koolfamilie. De kop van deze kool is niet elastisch, zoals die van een witte kool, hij is langwerpig en heeft vrij veel langwerpige en gerimpelde lichtgroene bladmessen.

Het gebruik van Chinese kool bij het koken

Vanwege de zeer aangename smaak wordt Pekingkool vaak gebruikt als slaplant. De bladeren worden niet alleen vers gegeten, maar dienen ook vaak als eenvoudige decoratie van gerechten, alsof ze de smaak van gekookt voedsel benadrukken. Pekingkool bevat een grote hoeveelheid vezels die nuttig zijn voor de maag en darmen, een hele reeks mineralen en vitamines.

Er zijn veel gerechten gemaakt van Peking-kool of met het gebruik ervan; er zijn hele kookboeken gepubliceerd, waarbij Peking-kool het hoofdingrediënt is in elk recept.

Kenmerken van groeiende Chinese kool

Pekingkool heeft, naast de hierboven beschreven voordelen, nog veel andere dingen: het is zeer vroege rijping, het duurt van 45 (vroege rassen), 60 (middenseizoen rassen), tot 80 (late rassen) dagen om Peking-kool te oogsten.

Pekingkool heeft ook zijn eigen problemen: naast de vijanden, die we hieronder zeker zullen bespreken, is dit de neiging om pijlen te vormen met bloemen, die dan zaden geven. Zelfs bij het zaaien van zaden (geen zaailingen), kan kool de pijl weggooien en bloeien; natuurlijk kan er in dit geval geen sprake zijn van een voortreffelijke smaak of presentatie.

Hoe te voorkomen dat Peking-kool wordt geschoten?

Om ervoor te zorgen dat Chinese kool de bloei vergeet, moet u zaailingen planten of de zaden van deze plant op een bepaald, meest geschikt tijdstip zaaien. Gewoonlijk "bladeren" Peking kool in de pijl als de uren met daglicht erg lang zijn; daarom is het nodig om zaden te zaaien en zaailingen te planten als de daglichturen kort zijn - dit is het midden van de lente, dat wil zeggen april of midden van de zomer, dichter bij het begin van augustus.

Het lijkt erop dat de uren met daglicht in deze periode vrij lang zijn, maar geloof me, dit zijn de optimale perioden voor kool en het zal geen pijlen weggooien.

Wat is de beste manier om Chinese kool te kweken - door zaden of zaailingen?

We hebben trouwens al gezegd dat Peking-kool op twee manieren kan worden gekweekt: door direct zaden in de grond te zaaien en door zaailingen, dat wil zeggen door hem eerst binnen te kweken en vervolgens in de grond te planten. We kunnen meteen zeggen dat het kweken van Peking-kool door zaden in de grond te zaaien ook een goede manier is, maar het is aan te raden om het te gebruiken voor bewoners van de zuidelijke streken, terwijl bewoners van centrale en koelere streken eerst voor het kweken van zaailingen moeten zorgen. Maar in dit artikel zullen we je zeker vertellen over beide methoden om Chinese kool te telen.

Peking kool zaailingen
Peking kool zaailingen

Chinese kool kweken door zaailingen

Laten we beginnen door te groeien door zaailingen. Wat is belangrijk en moet hier onthouden worden? Ten eerste kunnen zaden voor zaailingen twee keer per jaar worden gezaaid, dat wil zeggen de eerste keer rond half maart of een paar dagen later en de tweede keer rond half juni, maar met een verschuiving naar juli ook voor een paar dagen.

De tweede oogst van Pekingkool (zomer) blijft meestal beter dan de eerste. Onthoud: de cultuur is grillig qua plukken en is lange tijd ziek in het beplante gebied, het wortelt langzaam, dus we raden aan om zaden rechtstreeks in turf-humuspotten te zaaien, waarvan verplanten niet nodig is. De potten ontbinden in de grond wanneer ze in de grond worden geplant, waardoor het wortelsysteem niet wordt beschadigd en de zaailingen sneller wortel schieten.

Het is beter om de potten te vullen met een mengsel van volledig verrot organisch materiaal, graszoden, rivierzand en tuingrond in gelijke verhoudingen met toevoeging van 500 g houtas per 10 kg substraat. Bij het zaaien van Chinese kool, de grond lichtjes water geven en het zaad een centimeter verdiepen, niet meer. Vervolgens - plaats de zaadpotten in een kamer met kamertemperatuur (+ 20 … + 22 ° С).

Als je wilt dat de zaden van Peking-kool sneller ontkiemen, laat ze dan voor het zaaien een dag weken in gaas gedrenkt in een veilige groeiregulator - Epin, Heteroauxin en dergelijke, en plaats de potten met zaden op de bodem van de bak en dek de voedseldoos af film.

Probeer de temperatuur in de kamer niet te veranderen, spuit het oppervlak van de grond in potten uit een spuitfles, zodat deze niet uitdroogt. Als je alles correct doet, verschijnen er binnen vier dagen, en soms zelfs eerder, spruiten van Peking-kool. Direct na hun verschijning moet de film worden verwijderd en moeten de containers op de zuidelijke vensterbank worden geplaatst.

Zorg voor zaailingen van Peking-kool bestaat uit water geven (rekening houdend met bodemvocht) en planten voorzien van een daglichtuur gelijk aan 12-13 uur, niet meer. LED-lampen zijn zeer geschikt als extra verlichting.

Na het verschijnen van vier of vijf goed ontwikkelde bladeren, die meestal na 25-30 dagen in Pekingkool wordt waargenomen, kunnen de zaailingen (na een week verharding) op de site worden geplant.

Verharding is een belangrijke fase, het bestaat uit de geleidelijke aanpassing van planten aan zwaardere omstandigheden. Handig als je een gesloten balkon of veranda hebt. Wanneer de planten het juiste aantal bladeren vormen, kunnen de zaailingen er een paar uur uit worden gehaald, de volgende dag kan de tijd dat de zaailingen op het balkon of terras blijven, worden verdubbeld, en dus deze tijd op een dag brengen.

Na het uitharden is het toegestaan om Peking-kool op de bedden te planten, hiervoor moet je een los bed oppakken, altijd goed verlicht, zonder stagnatie van irrigatiewater. Houd bij het planten rekening met de gewassen die eerder op dit bed groeiden, bijvoorbeeld Peking-kool groeit opmerkelijk na uien, knoflook, wortels en aardappelen, maar na kruisbloemigen is het slecht.

Chinese kool kweken zonder zaailingen

Om dit te doen, moet je echter eerst de grond voorbereiden, zoals bij het planten van zaailingen in de volle grond, schoppen opgraven met een volle bajonet, klonten breken, losmaken, nadat je ervoor hebt gezorgd dat waardige voorgangers het tuinbed bezetten, of de grond was gevallen.

Nadat de bedden op een perfect verlichte plaats zijn geplaatst, zonder enige, zelfs niet een kleine schaduw, is het noodzakelijk om de zaden van Peking-kool in gaten of groeven te zaaien, waarbij elke centimeter met twee wordt verdiept, niet meer. Na het zaaien is het raadzaam om de grond water te geven met een spuitfles of uit een gieter, maar met een mondstuk met zeer kleine gaatjes.

Als u Peking-kool bij droog weer zaait, moet u het na het besproeien van het grondoppervlak, om het vocht zoveel mogelijk te behouden, lichtjes strooien, letterlijk bestrooien met houtas, kachelas of roet. Als het weer koel is en er kan zelfs vorst zijn, moeten de gewassen worden bedekt met een transparante film. Bij het zaaien van zaden in de volle grond zullen de zaailingen twee keer zo lang moeten wachten als bij het zaaien in turf-humusbekers.

Zaailingen van Chinese kool, geplant in een tuin
Zaailingen van Chinese kool, geplant in een tuin

Hoe zorg je voor Chinese kool?

Dus we kwamen erachter dat Peking-kool de voorkeur geeft aan een relatief korte dag, maar graag op een goed verlichte plaats groeit, houdt van de overvloed aan water in de grond en goed verdraagt, je zou zelfs kunnen zeggen - liefdes, koel. Als het in de zomer buiten koud is - van +16 tot + 19 ° C, dan is het voor Peking-kool precies goed. De hoge temperatuur, wanneer de “klisjes” groeien, en de lage temperatuur, wanneer de kool niet oubollig wordt, kunnen de opbrengst drastisch verminderen.

Gezien dit alles, raden wij u aan om onmiddellijk vliesbekledingsmateriaal en harde draadbogen in te slaan en, als het koud is, de planten af te dekken. Zo'n geïmproviseerde kas kan kool redden van plotselinge temperatuurveranderingen, de luchttemperatuur enigszins verhogen of iets verlagen - dienovereenkomstig moet de schuilplaats 's nachts of overdag worden geïnstalleerd. In zomerperioden, gekenmerkt door overmatige regenval, kan zo'n schuilplaats Peking-kool van rotten redden, omdat hij, zoals we al zeiden, van veel vocht houdt, maar niet van het teveel.

Let bij het verzorgen van Chinese kool, het losmaken van de grond, zonder te wachten op de vorming van een bodemkorst, op het tijdig verwijderen van onkruid. Het is beter om ze met de hand te verwijderen na regen of het besproeien van de grond, dan worden ze uitgetrokken met het maximale aantal wortels.

Na het verwijderen van het onkruid kan de grond worden mulch, hiervoor is een centimeter laag houtas, kachelas of kachelroet geschikt, maar ook gewone droge grond kan worden gebruikt. U kunt beginnen met het losmaken van de grond en mulchen ongeveer 25-30 dagen na ontkieming of 15-20 dagen na het planten van zaailingen.

Haar Chinese kool is gewoon dol op: zet een vat van 300 liter onder de afvoer en schilder het zwart, dan zal het water binnen een dag opwarmen, dat wil zeggen dat de voordelen van water geven dubbel blijken te zijn. Je kunt het om de dag water geven, maar beetje bij beetje, ongeveer 2-3 liter per vierkante meter, of je kunt het een keer per week water geven, maar giet een emmer water voor elke vierkante meter.

Topdressing van Peking-kool

Hoe vaak u Peking-kool moet voeren, hangt rechtstreeks af van het tijdstip van het planten van zaailingen of het zaaien van zaden in de volle grond. Als de zaailingen van Peking-kool (of zaaizaden) in de lente zijn geplant (uitgevoerd), is het beter om drie verbanden uit te voeren; en als het in de zomer is, zijn twee voldoende.

Meststoffen kunnen het beste worden aangebracht als ze zijn opgelost in water. Als meststof kunt u nitroammophoska gebruiken (een eetlepel per emmer water, de snelheid is 2-3 liter per vierkante meter) of een verscheidenheid aan natuurlijke infusies.

U kunt bijvoorbeeld planten bemesten met een koningskaars, deze tien keer verdunnen, waarna u, na een paar dagen aandringen, kunt beginnen met water geven met deze oplossing - twee liter is voldoende per vierkante meter. De infusie van vogelpoep is geschikt, alleen moet het 20 keer worden verdund en drie dagen worden gezet, de consumptiesnelheid is hetzelfde. Pekingkool reageert goed op een infusie van onkruid, vooral brandnetels - je moet ongeveer een kilo verse, jonge brandnetel maaien en een emmer water gieten, een week laten brouwen, twee keer verdunnen en je kunt het water geven, met vijf liter van zo'n infusie per vierkante meter.

Als je wilt dat Chinese kool een dichte eierstok vormt, gebruik dan een infusie van boorzuur. Om het voor te bereiden, is het noodzakelijk om letterlijk anderhalve gram boorzuur op te lossen in een emmer water en het een dag te laten brouwen, dan de spuitfles te vullen en de planten 's avonds rechtstreeks op het gebladerte te verwerken.

Peking kool in de tuin
Peking kool in de tuin

Peking kool ongedierte en bestrijding

Laten we het nu hebben over de ergste plagen van Chinese kool; naar onze mening is het een kruisbloemige vlo en slakken. Omdat Chinese kool vaak vers wordt gegeten en vrij snel rijpt, raden we het gebruik van pesticiden af, maar we raden het gebruik van folkremedies aan.

Dit zijn allereerst:

  • naleving van vruchtwisseling (geen kruisbloemige planten mogen in de tuin groeien tot Peking-kool);
  • het naleven van de landingstijd, waarover we schreven;
  • het gebruik van schuilplaatsen die op betrouwbare wijze beschermen tegen ongedierte;
  • het gebruik van as (hout of kachel) of roet (bij elk van deze composities, zodra scheuten worden gevormd of onmiddellijk na het planten van zaailingen, is het toegestaan om de grond lichtjes te poederen).

Graaf vóór de winter de grond altijd op met een volle bajonet van een schop zonder kluiten te breken, en hoewel de larven van het ongedierte erg vasthoudend zijn, zullen de meeste van hen sterven door vorst.

Soms helpt zelfs het planten van gewrichten tegen ongedierte, ze raken bijvoorbeeld vaak geen malse koolbladeren aan als komkommers, tomaten of uien met knoflook in de buurt groeien.

In het meest extreme geval, minimaal 25 dagen voor de oogst, is het gebruik van insecticiden toegestaan, alleen toegestaan en strikt volgens de instructies op de verpakking, maar we raden je aan om eerst de kool te behandelen met biologische preparaten zoals "Bitoxibacilline", soms helpt het goed.

Nu over slakken, ze veroorzaken ook aanzienlijke schade aan Chinese kool en verslinden het letterlijk. Naaktslakken "handelen" in het donker en soms begrijpen tuinders niet eens wie dit met kool had kunnen doen.

Naaktslakken kunnen op verschillende manieren kalk zijn. Een van de eenvoudigste is het plaatsen van planken, stukken leisteen, plastic, dakbedekkingsmateriaal op het oppervlak van de grond waar Pekingkool groeit. In de regel zoeken naaktslakken na een nachtfeest hun toevlucht voor zichzelf, en dergelijke elementen op de site lijken hen een zeer betrouwbaar huis te zijn. 'S Morgens kun je alles wat je gisteren hebt neergelegd verwijderen en de slakken verzamelen die zich onder de schuilplaatsen hebben opgehoopt.

Een andere optie is een wild mengsel van houtas - 250-300 g en hete peper - ongeveer een eetlepel. Deze samenstelling kan op de grond rond de Chinese kool worden gestrooid, voordat het gaat regenen of water geven, het helpt, maar dan moet deze procedure worden herhaald.

Tuinders merken ook de effectiviteit van het gebruikelijke "schitterende groen" op, slechts één luchtbel is genoeg voor een emmer water en deze hoeveelheid - ongeveer vijf vierkante meter aarde.

Kooloogst en opslag in Peking

Pekingkool is een redelijk koudebestendige cultuur, vorst tot -2 … -3 ° С is er absoluut niet bang voor, het blijft groeien en zich ontwikkelen, alsof er niets is gebeurd. Vaak voeren tuinders de tweede oogst half oktober uit in het centrum van Rusland en half november in de zuidelijke regio's.

Wanneer u Peking-kool in de lente zaait of plant, moet u de kool oogsten, waarbij u zich concentreert op de toestand van het hoofd: zodra het dicht wordt, en natuurlijk een tijdsperiode die typisch is voor deze variëteit, kan de kool worden geoogst door te snijden.

Pekingkool voor zaaien of planten in de zomer wordt goed bewaard bij een luchtvochtigheid van 80-85% en een temperatuur van + 4 … + 6 ° С. Soms wordt het gewoon in plasticfolie gewikkeld en in de koelkast geplaatst, zodat het ook lang kan worden bewaard.

Peking-koolsoorten

Trouwens, aangezien we de variëteiten al hebben genoemd, laten we de nieuwigheden van Peking-kool, de beroemdste zaadproducenten, heel kort noemen en u tegelijkertijd, beste lezers, begeleiden in termen van rijping.

De vroege variëteiten van Peking-kool zijn dus:

  • "Medaillewinnaar" (agrofirm "Poisk", hoofdgewicht tot 1,6 kg);
  • "Shanghai" (agrofirm "Aelita", hoofdgewicht tot 1,3 kg);
  • “Sentyabrina” (landbouwbedrijf “SeDeK”, kropgewicht tot 1,1 kg);
  • Miss China (landbouwbedrijf SeDeK, hoofdgewicht tot 1,0 kg);
  • "Spring Beauty" (landbouwbedrijf "SeDeK", hoofdgewicht tot 2,0 kg);
  • "Autumn Jade" (landbouwbedrijf "SeDeK", kropgewicht tot 2,9 kg);
  • "Naina" (landbouwbedrijf "SeDeK", kropgewicht tot 3,0 kg);
  • "Lyubasha" (agrofirm "Poisk", hoofdgewicht tot 2,1 kg).

Peking-koolsoorten, medium in termen van rijping:

  • "Harbin" (landbouwbedrijf "Gavrish", kropgewicht tot 1,8 kg);
  • "Aikido" (landbouwbedrijf "Gavrish", hoofdgewicht tot 2,0 kg);
  • "Oranje hart" (landbouwbedrijf "SeDeK", kropgewicht tot 1,5 kg);
  • "Granata" (landbouwbedrijf "SeDeK", kropgewicht tot 2,3 kg);
  • "Autumn Beauty" (landbouwbedrijf "SeDeK", hoofdgewicht tot 2,4 kg).

En een late variant van Peking-kool:

"Spring nephrite" (landbouwbedrijf "SeDeK", kropgewicht tot 3,0 kg)

Kweek je Chinese kool? Wat voor soort? Welke interessante gerechten kook je er graag van? Deel uw ervaring in de reacties op het artikel!

Aanbevolen: