Geurige Sikana, Of Cassabanana, Is Een Exotische Pompoen Met Een Ongebruikelijke Smaak. Voorwaarden En Zorg, Gebruik Bij Het Koken. Foto

Inhoudsopgave:

Geurige Sikana, Of Cassabanana, Is Een Exotische Pompoen Met Een Ongebruikelijke Smaak. Voorwaarden En Zorg, Gebruik Bij Het Koken. Foto
Geurige Sikana, Of Cassabanana, Is Een Exotische Pompoen Met Een Ongebruikelijke Smaak. Voorwaarden En Zorg, Gebruik Bij Het Koken. Foto

Video: Geurige Sikana, Of Cassabanana, Is Een Exotische Pompoen Met Een Ongebruikelijke Smaak. Voorwaarden En Zorg, Gebruik Bij Het Koken. Foto

Video: Geurige Sikana, Of Cassabanana, Is Een Exotische Pompoen Met Een Ongebruikelijke Smaak. Voorwaarden En Zorg, Gebruik Bij Het Koken. Foto
Video: Hoe kunnen leefstijlgeneeskunde en arbocuratieve zorg elkaar versterken? 2024, Maart
Anonim

Deze ongebruikelijke wijnstok heeft verschillende namen die niet meteen bekend zijn in onze oren - "cassabanana", "geurige sikana", "geurige pompoen". En al het andere erin is ongebruikelijk - langwerpige vruchten van donkere tinten, die een lengte bereiken van 60 cm De smaak is iets tussen een perzik, een appel en een meloen. Delicaat meloenaroma. De lengte van de wimpers is maximaal 15 m. Antennes kunnen zelfs op het oppervlak van glas en metaal worden bevestigd. De bladstengels geven een zoete vloeistof af, geliefd bij mieren … Maar dat is niet alles! Bij het gebruik van cassabanana is het ook buitengewoon - hoewel de pompoenen jong zijn, kunnen ze rauw worden gegeten, zoals komkommers, of gebakken als courgette. Als ze rijp zijn, zijn ze geschikt voor het maken van sap en exotische jam.

Geurige Sikana of Cassabanana - een exotische pompoen met een ongebruikelijke smaak
Geurige Sikana of Cassabanana - een exotische pompoen met een ongebruikelijke smaak

Inhoud:

  • Beschrijving van de plant
  • Hoe een cashabanana planten?
  • Voorwaarden en zorg
  • Het gebruik van cassabanana bij het koken

Beschrijving van de plant

In de natuur komt de geurige Sicana (Sicana odorifera) in verschillende delen van Zuid-Amerika voor: in Brazilië, Peru, Ecuador … Maar waar het zich precies begon te verspreiden, weet niemand. Wetenschappers beschouwen haar zogenaamd als "Braziliaan".

Geurige pompoen is opgenomen in de Pumpkin-familie. Het geslacht Sikana omvat slechts één soort: geurige Sikana. Het werd zo lang gecultiveerd dat er geen exacte gegevens zijn - wanneer.

Thuis is cassabanan een meerjarige wijnstok met een sterk groeipotentieel. In één seizoen bereiken haar wimpers een lengte van meer dan 10 m. De plant klampt zich vast aan alles wat op zijn pad komt - boomstammen, heggen en zelfs tegen de muren van huizen.

Jonge scheuten van een ongebruikelijke pompoen zijn geslachtsrijp en volwassen zijn glad. Grote bladeren met een diameter van ongeveer 30 cm hebben een gebogen hartvormige vorm. De plant bloeit met gele of witachtige bloemen. Tegelijkertijd kunnen vrouwelijke en mannelijke bloemen gemakkelijk worden onderscheiden door grootte: vrouwelijke bloemen zijn groot, bereiken een diameter van 50 mm, bloeien later dan mannelijke bloemen, mannelijke bloemen zijn kleiner - ongeveer 20 mm.

Onrijpe vruchten zijn groen gekleurd. Ze hebben een zachte huid. Ze worden gegeten als groenten. Als het vers is, smaakt het naar courgette.

Rijpe vruchten hebben een hard, glanzend oppervlak. Ze kunnen kastanjebruin, oranjerood, donkerpaars zijn. Hun langwerpige vorm is vaak licht gebogen. De lengte reikt van 30 tot 60 cm, terwijl de breedte niet groter is dan 7-11 cm.

Het vruchtvlees is geel of oranjegeel, sappig. Het vlezige centrum bevat veel platte, donkerbruine zaden, 6 mm breed bij 60 mm lang. Naarmate de pompoenen rijpen, krijgen ze zoetheid, krijgen ze een aroma en smaken ze meer als een exotisch fruit. Het gewicht van één vrucht is van 2 tot 4 kg.

Cassabanana of geurige Sicana (Sicana odorifera)
Cassabanana of geurige Sicana (Sicana odorifera)
Cassabanana bloeit met gele of witachtige bloemen
Cassabanana bloeit met gele of witachtige bloemen

Hoe een cashabanana planten?

Als je je wendt tot het rijksregister, zul je de kassabanana daar niet vinden. In de uitverkoop vindt u echter zaden van twee variëteiten: "Chocolade" en "Rambert", maar vaker worden de zaden gewoon verkocht onder de namen "Sikana aromatisch", "Cassabanana", "Aromatische pompoen" of 'Sicana odorifera'.

Thuis is het kweken van cassabanana niet moeilijk. Onder onze omstandigheden is deze groente meer geschikt voor het zuiden - een gebied met een lang warm seizoen, omdat hij houdt van de zon, vocht, losse luchtdoorlatende grond en een lang groeiseizoen heeft. Het duurt ongeveer 5-6 maanden vanaf het moment dat de zaden in de grond worden gezaaid tot het begin van de vruchtvorming. Dan heeft de vrucht tijd nodig om te groeien en te rijpen.

Op basis hiervan is het noodzakelijk om een groente uitsluitend door zaailingen te laten groeien. Bovendien is het noodzakelijk om al eind februari of begin maart te zaaien. Zaailingen zullen lang moeten wachten - ongeveer twee maanden. Maar bij gebruik van stimulerende middelen kan deze periode worden teruggebracht tot 6-7 dagen.

Na de dreiging van terugkerende vorst, wanneer de grond goed opwarmt en het buiten echt warm wordt, kunnen de planten na het uitharden van de zaailingen op een vaste plaats worden geplant. De cultuur reageert actief op hoge temperaturen en fel licht met verbeterde groei van groene massa. Bij gebrek aan warmte, onder +20 ° C, stopt het met groeien, wil het niet bloeien. De eerste herfstvorst is vernietigend voor haar.

Cassaban mag uitsluitend worden gekweekt door middel van zaailingen
Cassaban mag uitsluitend worden gekweekt door middel van zaailingen

Voorwaarden en zorg

Het aantal warme dagen heeft niet alleen invloed op de ontwikkeling van de wijnstok, maar ook op de grootte en smaak van de vrucht. Hoe warmer en langer de zomer was, hoe meer zon de plant ontving - hoe groter de pompoenen, hoe helderder hun aroma en hoe lekkerder het vruchtvlees. Cassabanana houdt echter niet van de zinderende hitte - door een gebrek aan vocht verliest de plant turgor (interne druk van cellen) en zakken de bladeren.

In dit geval helpt water geven en herhaaldelijk sproeien met water haar. Over het algemeen is het nodig om het gewas regelmatig en overvloedig water te geven, vooral tijdens de bloeiperiode. Om vocht minder te laten verdampen, moet het bed goed mulchen.

De beste plek voor een kassabanana is de zuid- of oostmuur van het huis, de zonnige kant van de schutting of een tuinbed dat de hele dag open is voor de zon met de meegeleverde (voldoende grote) ondersteuning. De ranken van een geurige pompoen helpen hem naar elke hoogte te klimmen. Ze scheiden een plakkerige vloeistof af die werkt als lijm - vast en droog, zodat ze de wijnstok op het gladste oppervlak kunnen houden.

In dit geval moeten de planten op minimaal 70 cm van elkaar staan, ze groeien snel en vullen de ruimte. Bovendien wordt niet één zweep gevormd vanaf de wortel, maar maximaal 6 scheuten. Het heeft geen zin om het groeipunt te knijpen, omdat er onmiddellijk vervangende scheuten verschijnen.

Thuis groeit de wijnstok als een vaste plant. Onder onze omstandigheden kan de struik alleen worden bewaard als deze in een grote pot of kuip wordt gekweekt en voor het koude seizoen in een warme kamer wordt gebracht. Onder deze omstandigheden begint de cassabanana volgend jaar een maand eerder te bloeien en heeft hij tijd om de vruchten te laten groeien. Maar het volume aan groene massa zal minder zijn en het groeipotentieel zal ook afnemen, omdat, zoals alle pompoenpitten, voldoende voedselruimte nodig is voor cassabanans.

In cassabanana zijn in onze omstandigheden geen ziekten of plagen vastgesteld. Ze reageert praktisch niet op eten.

Cassabanana kan rauw gegeten worden
Cassabanana kan rauw gegeten worden

Het gebruik van cassabanana bij het koken

Ondanks het feit dat cassabanana qua biochemische samenstelling vergelijkbaar is met pompoen, is het gebruik bij het koken diverser. Jonge groene pompoenen hebben een tere huid. Ze kunnen worden gebakken, gestoofd, toegevoegd aan soep, stoofschotels of gewoon in een salade worden gesneden.

Rijpe vruchten hebben een donker gekleurde, zeer harde schil en een dichte zaadkamer (ze moeten tijdens het koken worden verwijderd). Ze zijn zoet als ze volledig rijp zijn. Ze kunnen rauw worden gegeten, eenvoudig in plakjes worden gesneden, gebruikt om sap, luxe conserven of jam te maken.

Naast het feit dat cassabanana lekker is, hebben de vruchten een uitstekende houdbaarheid en kunnen ze in een kamer (op een droge, schaduwrijke plaats) worden bewaard tot het volgende seizoen, niet alleen zonder dat ze hun smaak verliezen, maar ook rijpen. Daarom, als de pompoenen geen tijd hadden om de plant donkerder te maken, worden ze binnenshuis gerijpt.

Kassabanana wordt vaak niet voor fruit gekweekt, maar voor decoratieve doeleinden. Het groene blad bedekt de heg prachtig en trekt de aandacht op de pergola of het tuinhuisje. Om in dit geval de groei te bevorderen, kan de plant worden gevoed met stikstofhoudende meststoffen.

Beste lezers! Ondanks het feit dat de teelt van cassabanana behoorlijk lastig is en het potentieel van de plant zelfs in het zuiden geen tijd heeft om zich volledig te ontwikkelen, verdient deze cultuur ongetwijfeld aandacht. En als je een liefhebber bent van exotische dingen, zal het interessant zijn om eraan te sleutelen. En laat niet al het fruit aan de plant rijpen - de gerijpte pompoenen kunnen een exotische versiering worden voor de feesttafel van het nieuwe jaar en dan een vitaminesupplement voor het lentedieet.

Aanbevolen: