Inhoudsopgave:
- Ingrediënten voor tomaten- en komkommersalade met olijven voor de winter
- Een methode om voor de winter een heerlijke salade van tomaten en komkommers met olijven te bereiden
Video: Heerlijke Salade Van Tomaten En Komkommers Met Olijven Voor De Winter. Stap Voor Stap Recept Met Foto
2024 Auteur: Ava Durham | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 00:27
In dit artikel vind je een recept voor een heerlijke salade van tomaten, komkommers en olijven voor de winter, die makkelijk te bereiden is uit verse seizoensgroenten. In de winter blijft het om de pot te openen, in blokjes gesneden fetakaas toe te voegen aan de groenten, op smaak te brengen met verse kruiden en je krijgt bijna een Griekse salade. Gebruik voor de bereiding extra vierge olijfolie, je kunt naar smaak peterselie of koriander toevoegen, gemalen paprikapoeder. Ik raad je aan om dergelijke blanco's in een koele kelder of kelder op te slaan.
- Kooktijd: 1 uur
- Hoeveelheid: ingrediënten voor 1 pot met een inhoud van 500 ml
Ingrediënten voor tomaten- en komkommersalade met olijven voor de winter
- 150 g tomaten;
- 150 g komkommers;
- 30 g paprika;
- 30 g wortelen;
- 20 g uien;
- 1 teen knoflook;
- 40 g ontpitte groene olijven;
- 30 ml olijfolie;
- 30 ml 6% azijn;
- 5 g keukenzout;
- 10 g kristalsuiker;
- peper naar smaak.
Een methode om voor de winter een heerlijke salade van tomaten en komkommers met olijven te bereiden
Snijd de tomaten doormidden, knip het zegel met het steeltje uit en snijd het fijn. Doe een vergiet in een diepe kom, doe er gehakte groenten in. Volgens dit recept worden tomaten voor het bereiden van een salade van tomaten en komkommers met olijven gekozen, licht onrijp, sterk, zonder schade en tekenen van bederf.
Was de komkommers voorzichtig, snijd de uiteinden eraf, snijd ze in ronde plakjes van 4-5 millimeter dik. We kiezen voor kleine stekelige komkommers met een dunne schil. Voeg in plakjes gesneden komkommers toe aan de tomaten.
Snijd zoete vlezige peper doormidden, snijd de steel met zaadjes eruit. Spoel de paprikahelften af met stromend water om de restanten van de zaadjes weg te spoelen. Snijd de paprika in kleine blokjes. Zet in een vergiet.
Was de wortelen zorgvuldig, verwijder een dun laagje van de schil met een groenteschraper, snijd de wortels in reepjes, voeg toe aan de rest van de groenten. Ik raad je aan om voor Koreaanse wortels een rasp te gebruiken - je krijgt dunne lange krullen.
Snijd de knoflook in plakjes en de ui in halve ringen. Ik kookte in de zomer, in plaats van uien nam ik het lichte deel van de groene uiensteel.
Bestrooi groenten met zout en suiker, meng. Onder invloed van zout en suiker gaat groentesap opvallen.
We laten de groenten 20 minuten staan, het resulterende sap verzamelt zich in een kom en de groenten worden zacht, het is handig om ze in een pot te doen.
Voeg ontpitte groene olijven toe aan de groenten.
Was een pot van een halve liter grondig in warm water met soda of afwasmiddel, spoel af met heet water en droog in de oven op 100 graden Celsius gedurende 10 minuten. Doe groenten in een droge pot.
Voeg olijfolie en 6% azijn toe aan het groentesap. Peper met gemalen zwarte peper naar smaak.
Giet de dressing in een pot, draai hem vast met een goed gekookt deksel. Leg een handdoek op de bodem van een grote pan, leg de salade. Giet water verwarmd tot 40 graden Celsius zodat het water de pot afsluit. Breng aan de kook, steriliseer gedurende 25 minuten. We halen de pot eruit met een tang en draaien hem ondersteboven. Na afkoeling verwijderen we het werkstuk naar een koele en droge plaats. Opslagtemperatuur van +2 tot +7 graden Celsius.
Een heerlijke salade van tomaten en komkommers met olijven is klaar voor de winter. Eet smakelijk en smakelijke benodigdheden voor de winter!
Aanbevolen:
Salade Voor De Winter "Zoete Komkommers". Stap Voor Stap Recept Met Foto
De salade voor de winter "Zoete komkommers" blijkt zo lekker dat de gemeenschappelijke taal om de tong vraagt - een wereldsnack! Het bereiden van een snack is heel eenvoudig - je moet een literpot vullen met gehakte groenten, zoetzure marinade gieten en 12 minuten steriliseren
Ingelegde Komkommers Met Tomaten - Zomerassortiment Voor De Winter. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Ingelegde komkommers met tomaten - zomerassortiment voor de winter van seizoensgroenten. Ingemaakte groenten zijn aanwezig op elke feesttafel, daarom zijn er, zoals ze zeggen, niet veel van dergelijke voorbereidingen
Koolsalade Voor De Winter Met Komkommers En Tomaten. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Koolsalade voor de winter met komkommers en tomaten is een geweldige manier om seizoensgroenten praktisch vers te houden. Wijnazijn, zout en olijfolie helpen bij het conserveren van uw wintervoorbereidingen
Koreaanse Salade Met Komkommers En Tomaten Voor De Winter. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Koreaanse salade met komkommers voor de winter is een warm koud voorgerecht in een zoetzure marinade. Dit recept is niet voor mietjes, want er zitten best veel hete pepers in
Een Heerlijke En Simpele Salade Van Tomaten En Komkommers Voor De Winter. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Een tomaten- en komkommersalade voor de winter is het lekkerste en eenvoudigste recept, waarmee je gemakkelijk je favoriete groenten kunt bereiden. In de winter is het zo fijn om zelfgemaakte bereidingen te openen, ze zitten vol vitamines en ruiken in de zomer